鲁酒品牌,“彩山”酒
2024-05-19 17:37 作者:中国网 收藏(0) 阅读(2542) 评论(0)

近年,山东金彩山酒业有限公司酿造的“彩山”酒,完全采用传统的酿造技艺,人工拌料、人工加曲、人工蒸料、自然发酵,再由人工蒸酒、酿酒师量质摘酒。凝结了近百年的传统手工技艺和珍贵民间酿酒经验,保证每一滴古法陈酿白酒都传承厚重历史底蕴。

山东省泰安市宁阳烧酒业起源于元代,迄今已有800余年的历史。至清光绪年间,宁阳白酒三十二坊蜚声海内外,酒已融入了人们与生活的方方面面,酒礼、酒俗、酒戏形成了独特的宁阳风格,丰富多彩的酒文化绽放出璀璨夺目的光芒。

1948年建立至今,金彩山酒业有限公司已有近76年的发展历史。发展到现在,金彩山做酒还是传统生产,传统的手工工艺至今都没有变。一大批酿酒师傅辛辛苦苦奋斗一生,就是为了保护这古老的酿酒工艺,将这些珍贵的手工技艺和民间酿酒经验传承下去。

作为“山东老字号”和山东省非物质文化遗产,“彩山酒厚道酒”的历史传承、传统酿酒工艺和企业文化是分不开的。山东省非物质文化遗产传承人——孟现波,他铭记使命,亲自培养了8位年轻的传承人,通过开展培训班、科研开发、完善体系建设、创新鲁酒风格等形式,对于“活态”挖掘、保护、传承彩山酒起到了积极的推动作用。

金彩山酒文化园形成了三馆六中心二库一广场的建筑布局,集白酒研发、生产、文化展示、酿酒体验、酿酒观光、销售为一体,是融入全省文化旅游建设大格局的重要举措,为实现“酒文旅”融合,乘上“鲁酒振兴”的高速列车,助推金彩山酒业的高质量发展奠定了坚实基础。

下一步,金彩山酒业将紧抓“鲁酒振兴”发展机遇,继续创新管理方式,扩大市场营销,以特色求发展,以信誉闯市场,进一步做大做强彩山品牌,争当鲁酒领军企业和鲁酒企业排头兵。